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主题特点：
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散居区是指除民族自治地方、少数民族人口过半县和民族乡以外的地区。澎湃新闻注意到，经市、县两级民族、教育、公安部门汇总、审核和省民族宗教事务局复核确认，2020年到2022年，江西省普通高考少数民族考生分别为1918名、2302名和2314名，其中符合享受加分政策的少数民族高考考生分别为377名、389名和470名。
今年享受加分优惠的情况共4类，分别是：烈士子女考生，可加20分。归侨、华侨子女、归侨子女和台湾省籍（含台湾户籍）考生，可加5分。在服役期间荣立二等功以上或被战区（原大军区）以上单位授予荣誉称号的退役军人考生，可加20分。自主就业退役士兵考生，可加10分。2023年、2024年，民族自治地方和少数民族人口过半县以及民族乡的汉族考生加3分，面向我省省属高校投档录取使用。
民族乡是指除民族自治地方的民族乡以外的其他民族乡。2023年、2024年，少数民族人口过半县的少数民族考生加5分，面向我省省属高校投档录取使用。类似这样的细节还有很多，从厨师版本到工厂量化，需要解决的问题有很多，用他的话说：我们要把做菜的每一个步骤拆分成一个又一个的细节，将其量化、数据化，这样才能得到标准化、口味一致的产品。
行业进入下半场对于预制菜行业来说，规模的扩大也意味着更大的考验和执行能力。作为粤菜里不可或缺的一个美食符号，烤乳鸽自然倍受青睐。据了解，广东还将继续深化预制菜跨省合作，令南北合作、东西协作在预制菜创新和产业链建设上补齐短板。对于乳鸽制品在香港和上海如此畅销的原因，唐展曜分析，主要原因是上海具有良好的消费基础。
被誉为鸽子大王的惠州顺兴食品有限公司（以下简称唐顺兴）总经理唐展曜告诉21世纪经济报道记者，长期扎根广东、香港，服务大湾区消费者的经验积累，让唐顺兴打造了一条兼具美味与营养的成熟产品研发生产销售链路，以脆皮乳鸽、卤水鸽为主的鸽类产品便是其标杆产品。如今市场的火热也带动国内食品科技发展进入快车道，食品科技的合理应用将成为预制菜企业的核心壁垒。
(资料图片仅供参考)广州酒家的大厨正从冰柜里拿出一盒豉汁排骨，撕开一角，在微波炉前扫一扫外包装上的条形码，微波炉自动识别出该产品和烹饪方式、时长。疫情改变人们的生活习惯，相比较于外出就餐，更多人选择回家吃饭。我们希望将文化旅游、农业种植和品牌产品三者结合起来，形成一个生态链。于是，广东不仅能够向上海提供美味，还能为上海提供大量的乳鸽原料。
这是朱鹤今年研发出来的一款新品，顾客好评度极高。通过预制菜，该公司还想让中国味走得更远、更广。在有关广东的记忆中，吃的角色不可或缺。上海与广东的饮食文化十分接近，其美食文化也成熟。
国联水产品牌运营中心总监谢晔斌表示，广东海鲜水产一向是 全球买，全球卖，该公司的产品已经销往了全球40多个国家和地区。我们发现先熟制做到肉质断生后风干，取出后立马冷却，等乳鸽皮摸起来有点硬再行包装。
通过政策制定、学术参与、产业集群搭建，广东预制菜已初具规模。这反映，市场还是一片蓝海，成长空间较大。
预制菜最难的点还是还原好吃。爆品策略奏效预制菜作为一个对供应链系统要求很高的行业，在一个个爆款爆品背后，上游原料供应的稳定也至关重要。南品北上的底气上述案例意味着，预制菜有了更大的发展空间，也让广东预制菜北上有了更足的底气。事实上，打造爆款策略，也有助于形成稳定的品质以及提高毛利率。好吃一定会买，好吃了以后一定会帮我宣传，这是双向的。目前，唐顺兴的乳鸽产品占香港乳鸽市场份额超过七成，在香港乳鸽市场占有率稳居第一。
紧接着，还冒着冷冻气息的盒子连同包装放进微波炉内，几分钟后，一份热气腾腾的排骨就出炉了陈皮用途广泛，在茶饮中可成一大流派。
湛江国联水产和惠州顺兴，分别显示了粤菜擅长水产海鲜和家禽的特色。国联水产品牌运营中心总监谢晔斌表示，广东海鲜水产一向是 全球买，全球卖，该公司的产品已经销往了全球40多个国家和地区。
广州酒家全国单品数量增加100%。当行业竞争进入下半场，广东预制菜的产品研发优势也开始凸显。
我们希望将文化旅游、农业种植和品牌产品三者结合起来，形成一个生态链。有市场数据称，中国预制菜市场在2022年已达到4196亿元，预计在2026年向万亿水平冲击。随着城市群融合度变高、大湾区的辐射影响力变广，一些区域的特色美食也走向全国。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示，以前大家的思路是给区域市场开发更多特色家乡味，但随着各大城市群相互融合的进程在加快，尤以大湾区城市为代表，全国的特色菜在这里畅销，而原本专为区域定制的特色菜，其实也乘风卖向全国。
事实上，打造爆款策略，也有助于形成稳定的品质以及提高毛利率。2023年3月，在首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，《2022年中国预制菜产业发展白皮书》发布。
鸡是广东人餐桌上的常客，今年，叮咚买菜携手广州老字号陶陶居重磅推出新品豉油鸡和脆皮烧肉，为了呈现最完美的味道，团队寻觅了十几种鸡，最终才选定岭南黄鸡。据他介绍，在预制菜研发过程中，最大的难度是厨师版本到工厂化落地。
这反映，市场还是一片蓝海，成长空间较大。只有全行业通力合作，才能让预制菜产业健康、可持续的发展。
在广东预制菜爆发背后，离不开产品力以及精细化的运营。此外，组团出海寻全球客商，发挥广东外贸优势，也将为广东预制菜探索国际合作机遇、卖向全球打开大门。预制菜最难的点还是还原好吃。借助电视剧《狂飙》的热度，新会陈皮引起消费者的广泛关注。
面向工业化的同时，突出地域化、健康化和标准化，传承发展中华美食文化。爆品策略奏效预制菜作为一个对供应链系统要求很高的行业，在一个个爆款爆品背后，上游原料供应的稳定也至关重要。
此外，广东预制菜产业由于起步较早，在央厨建设、冷链物流、菜品开发、食品安全等领域先试先行，积累了一定的发展经验。而广东每年存栏种鸽约2000万对，每月可出栏3000-3500万只肉鸽，约占全国产量的60%以上。
通过预制菜，该公司还想让中国味走得更远、更广。据了解，白皮书可以为政府部门科学制定产业政策、为预制菜企业和行业提供决策依据。
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